学习科目 | 基础理论 | 实训教学 |
主干课程 | 《设备安全操作》 《设备使用与维护》 《烘焙工艺学》 《西点原料学》 《西点房管理》 《食品营养与卫生》《美术与色彩搭配》《素质修养课等》《就业指导课》......等 | 裱花、烘焙西点、干点、翻糖蛋糕、面包制作、西式点心、烘焙西点、慕斯、巧克力、杯状慕斯、提拉米苏、多层蛋糕及大型展台蛋糕等......课程较多,详情请向老师 咨询 |
课时占比 | 10% | 90% |
教学特色 | 打造名师专业教学队伍 数十名行业知名大师任教 独家首创DIY教学模式 打造蛋糕烘焙理实一体化教室,情景教 学 名师一对一同步专业教 学 学生一人一套模具、转台,实战演练 |
学习科目 | 基础理论 | 实训教学 |
主干课程 | 《西点工艺学》《西点原料知识》《原料加工工艺》《烘焙工艺》《西式面点》《西点营养与卫生》《西点房管理》《西点屋的选址》《经营和管理》等 | 各种花边、花卉 、卡通裱花蛋糕、西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式蛋糕、日式慕斯,面 包、巧克力等...... 课程较多,详情请向老师 咨询 |
课时占比 | 20% | 80% |
教学特色 | 打造名师专业教学队伍 西点精英专业采用阶段教学模式 教学均由行业名师担任 理实一体化教学 多媒体,情景趣味教学法 |