学院拥有国内烹饪教育最先进的教学设施设备，基本功训练大厅、标准化教学示范厅、现代化操作大厅、理实一体化多媒体教室、西点教室、西餐教室、糖艺面塑教室等，教学方面严谨，管理规范，采用流程化、标准化、阶段达标式的教学模式，专业名师手把手教学，学生每天实习的菜肴根据行业要求定时、定量、定标准、定流程操作，统一评分，及时指导总结，从而不断提升学生实际动手能力，实战实训，在这里可以学到真技术。
要学好厨师，首重基本功。刀工、勺工是最核心的两大基本功，勺工直接影响着成菜的美观度与口感，当刀工练习到能够达到刀起刀落材料只有发丝之距的地步时，就已经开启了厨师的第一幅美好画卷。
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学院采用以实践操作为主，理论为辅的教学模式，一人一灶，名师辅导，保证学生实现100%实操训练。
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艺术是来源于生活，又超越生活的。在新东方，不仅可以学到各类烹饪菜系，还可以学到食品雕刻、糖艺、面塑、调酒等更多的烹饪技艺。
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学院独创"理实一体化"阶段性教学模式，学生在每一个阶段学习完成之后，都会进行相应的阶段性考核，考核通过，进入下一阶段学习。
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