两年制西餐主厨专业_哈尔滨新东方烹饪学校
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理论课程

《西餐原料学》、《西餐工艺》、《营养与卫生》、《西餐服务》、《西餐英语》、《成功秘笈》、《就业宝典》

实践课程

1、传授法式、意式、俄式、美式各种西餐制作
2、传授黑胡椒酱、香草酱、番茄酱等酱料调制
3、传授菲力牛排、俄式大串、法式鹅肝、法式焗蜗牛及韩餐等
4、传授意大利肉酱面、西式海鲜焗饭等
5、传授各种色拉以及各式精英甜品、调酒制作

香煎银鳕鱼

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西餐的快速发展,使得西餐业出现求贤若渴的状态,西餐主厨社会需求量增多。

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培养专业知识丰富、操作技能娴熟,具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨为目标。

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哈尔滨新东方在证书考取方面有着天然的优势, 场地优势+教学优势使得考证较高通过率得以保证, 目前哈尔滨新东方已成为黑龙江地区中 餐/西点类 职业资格考证的指定考点。

担任本专业教学的师资由专业实践型教师,其中“双师型”教师占比在半数以上。

哈尔滨新东方烹饪学校致力于建设优异的、专业的教师团队,拥有国内行业标准以上的授课讲师团队,我校先后聘请了包括行业大师、知名酒店和大型企业、连锁机构的拥有丰富经验的大师任教。

教师拥有过硬的技术和丰富的从业经验和良好的授课能力,将技能以及多年的工作经验与醇熟技艺传授于学子。

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