开学季的到来,大量新同学步入校园。鉴于大部分同学对于烘焙都是零基础,小编决定分享一些基础烘焙常识给大家,希望给大家的新学期带来新气象。
溶解吉利丁:
吉利丁又名鱼胶片,在使用前,必须泡在冷水中软化或“吸水”。溶解的吉利丁冷却后才能与其它混合物混合;不然会变成一条一条的。溶解的比例是1茶匙的吉利丁配1大匙的水。 想要学习更多烘焙知识,欢迎继续关注哈尔滨新东方烹饪学校吧!
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