烹饪精英技能课程
Culinary elite skills course
1、传统经典名菜制作;2、各式地方风味菜肴制作;3、烹饪基本功(刀工、勺功)训练;4、各类中点制作;5、风味冷菜与拼盘制作;6、艺术雕刻;7、新潮卤水调制;8、火锅、干锅制作;9、市场流行菜强化训练、更多<<
理论为辅《宴席知识与成本核算》、《烹调技术》、《面点基础知识》、《烹饪原料知识》、《烹饪行业知识与酒店岗位要求》、菜点制作要领及成菜特点。更多<<
烹饪精英四大优势
The culinary elite has four advantages
高等烹饪学府的现代化示范教师
领导行业标准的专业化实习基地
星级酒店厨房情境实战演练
模块教学,强化实训,阶段达标,项目考核
烹饪精英学生实操
Cooking elite students practice
学习在哈尔滨,就业在全国。新东方烹饪先后在哈尔滨、北京、上海、杭州、广州等全国主要大中城市设立创业指导中心,创就业指导教师贴心服务,就业网络覆盖全国,确保毕业学生顺利就业、
校企合作 定向培养
School-enterprise cooperation oriented training