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金领大厨专业

金典总厨专业

熟练掌握本院校所属菜系的制作,精通八大菜系代表菜、经典风味名菜制作。熟悉高档原料的涨发及制作。

金领大厨专业

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以培养厨政管理人才为目标,并具备开店能力。考核合格后,推荐高级星级宾馆、酒店就业。

大厨精英专业

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以中高级烹饪人才为目标,培养学生能力;打造高技能、懂管理、高素质的全能型餐饮人才。

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时尚西点专业
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时尚西点专业

掌握各类传统与市场流行西式烘焙、甜点制品的操作技能,具备独立运营管理与自主创业能力的复合型人才。

经典西点专业

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熟练掌握常见西点品种的制作与各项西点技能知识,懂经营、善管理,具备一定创业能力。

西点精英专业

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通过一年的系统学习,熟悉掌握烘焙、蛋糕裱花等相关技能,达到胜任专业西点制作与管理岗位的能力。

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8个月西点店长创业班

通过8个月的学习,掌握包括常温蛋糕类、饼干类、面包类、翻糖类、甜品慕斯类、裱花类等技能,适合创业学子需求。

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西餐主厨专业

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以培养精通西餐制作,懂经营、善管理,并具备创业能力的人才为目标。通过系统学习熟练掌握西餐品种的制作。

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精品西餐专业

首创三大核心模式实操教学 定向培养企业需要的人才。

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家庭厨艺班

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学习内容:刀工技术及刀工的基本艺型、油温火候知识、上浆、挂糊、勾芡、原料初步熟处理等。

时尚宝妈班

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培养现在西点师烘焙师为目标。

中式面点特色班

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学习各类中式特色面点,如小笼包、油条、担担面、水饺等,专业名师手把手教学,传授核心配方。

特色烧烤班

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学习各种不同食材的腌制方法,各种菜品的切制、串法、火候、酱料、烤料,烧烤技巧及创业技巧。